こんにちは。

すっかり暖かくなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか？ご無沙汰の日記になりますが、拉麺道は進めて行きたいと思っている高橋　祐です。

しばらく更新していないうちに行ったお店が増えてました

まずは第一弾として、水道橋にあります

麺者　服部さん。

こちらは外観です。

少しお洒落なカフェを彷彿させるような外観ですね

ラーメン屋さんとはあまり思えないお店が増えてきているようです

今回食べさせて頂いたのは２種類です。社長と山形が食べたのはこちら

こちらは醤油ラーメンなんですが、和風スープが５年かけて作り出された味とのこと。煮干しやカツオ節を煮出し、和風だしを効かせたスープがとても芳醇な香りがします。

ここにまたしっかりと味の染みこんだ卵やチャーシューが相性がいいんです

そして、私　高橋祐が食べたのはこちら

限定のﾁｬｰｼｭｰ塩ラーメンです

どうも限定って言葉に弱いんですよね～（笑）。しかも１日　２０食と言うことなので、塩好きの私はついつい惹かれました。　　こちらもカツオ節の味がしっかり効いてかつあっさり食べられる。味わいとしては優しい味のラーメンでした。こちらのチャーシューも美味しく頂きました

また機会があれば行きたいな～と思えるお店でした。

次回は少しこってりなお店も紹介させて頂ければと思います \ (^ □ ^) /。